Bij groothandel Boekel AGF vind je een uitgebreid assortiment Japanse producten. Dagverse, authentieke Japanse ingrediënten voor de professionele keuken: van zeekraal tot shii-take tot wakame. Speciaal voor chefs die Japanse gerechten willen verrijken met hoogwaardige, verse en betrouwbare producten.

Dagelijks hebben we honderden AGF-producten vers op voorraad (gelijk aan onze andere assortimenten) en werken we vanuit ons brede netwerk om je als groothandel authentieke Japanse ingrediënten te kunnen bezorgen. Hieronder vind je een kleine selectie hardlopers:

• Paddenstoel Shii-take (vers) en Shii-take plakjes (gesneden 10 mm)

• Paddenstoel Enoki

• Zeekraal

• Wakame

• Wasabi Wortel* (bestelartikel)

• Rettich / Daikon (Japanse radijs, ook gesneden in stift 3 mm verkijgbaar)

• Edamame boontjes (schoon)

* Bepaalde producten zijn kostbaar, deze leggen we niet op voorraad maar bestellen we speciaal voor jou. Zo ben je altijd verzekerd van de meest verse kwaliteit.

Net als bij groenten en fruit, bieden we zowel regionale samenwerking als import van exotische producten om jouw menukaart authentiek en veelzijdig te maken. Zoals bekend: dagelijks ca. 700 producten op voorraad; jaarlijks circa 3.000 unieke producten.

Download onze totale Japanse groothandel assortimentslijst voor een compleet overzicht.

Onze moderne groothandel snijkeuken is uitgerust om al je Japanse ingrediënten op maat te verwerken. Denk aan:

• Shii-take of rettich / daikon in plakken, julienne, blokjes

• Kastanje Champignons in plakjes of kwarten gesneden

• Ready-to-use edamame, klaar voor gebruik

Wil je een recept- of presentatieidee? Of wil je dat we met je meedenken over de invulling van je menukaart? Neem contact op, onze oud-chef-koks denken graag met je mee.

Benieuwd naar de actuele groothandelsprijzen van onze Japanse producten?

Wij bieden je als Japanse groothandel voordeel en gemak:

• Levering zo goed als 365 dagen per jaar

• Bestel vóór 23:00, geleverd de volgende dag*

• Vaste chauffeur + één aanspreekpunt

• Eigen groothandel snijkeuken en breed assortiment Japanse producten

• Advies van oud-chefkoks – ook op het authentieke Japanse vlak

*afhankelijk van de route komen we dagelijks leveren

Bij Boekel AGF geloven we dat een goed gerecht begint bij de juiste ingrediënten én de juiste inspiratie. Daarom bieden we meer dan alleen levering, we denken graag inhoudelijk met je mee. Ons team bestaat uit vakmensen met ruime ervaring in de horeca, waaronder oud-chefs die precies weten wat er speelt in de professionele keuken. Met die achtergrond bieden we als groothandel praktische en creatieve ondersteuning, speciaal afgestemd op jouw Japanse kaart.

We helpen je onder andere met:

• Suggesties voor Japanse menukaarten: Of je nu een klassieke sushi-bistro runt of een modern fusionconcept, we denken graag mee over gerechten die passen bij jouw stijl én je doelgroep. Denk aan verrassende combinaties met daikon, shii-take of edamame, en originele toepassingen van ingrediënten als algenpoeder.

• Presentatie- en opmaakadvies: In de Japanse keuken speelt visuele presentatie een belangrijke rol. Als groothandel in Japanse producten adviseren we je graag over opmaak, kleurencombinaties en snijtechnieken die je gerechten nog aantrekkelijker maken voor het oog. Van minimalistische sashimiplateaus tot kleurrijke pokébowls.

• Seizoensadvies: We volgen de seizoenen op de voet en weten precies wanneer bepaalde producten op hun best zijn. Het hele jaar door denken we mee over smaak, versheid en beschikbaarheid.

Ons doel is om niet alleen jouw Japanse groothandel, maar ook je sparringpartner te zijn. Zo sta jij als chef, ondernemer of inkoper altijd een stap voor op de rest.

Check ook zeker onze pagina voor de Aziatische keuken. Benieuwd naar ons complete groothandel assortiment? Bekijk of download hier onze totale Japanse groothandel assortimentlijst.

Wakame

Zeekraal

Wasabi Wortel