Ananas; 4 interessante mogelijkheden

Ananassen bij groothandel Boekel AGF

We hebben een aantal dagen kunnen genieten van een voorproefje van de zomer. Velen van ons tellen de dagen af tot we weer met tropische temperaturen op het terras of strand kunnen zitten. Bij tropisch weer hoort natuurlijk tropisch fruit zoals de ananas, die erg populair is in Nederland. Ondanks de omslag in het weer, zet Boekel AGF het zomergevoel nog even door met interessante feiten over ananas.

Waar groeien ananassen?

Ananassen groeien aan een plant en hangen niet in een boom, zoals veel mensen denken. De ananas is een tropische vrucht en de plant groeit dan ook het best in warme gebieden. Waar komt de ananas vandaan die bij onze groothandel verkrijgbaar is? In Zuid-Amerika, Zuid-Azië en Afrika komen de ananasplanten voor. Costa Rica is veruit de grootste exporteur van ananassen en is verantwoordelijk voor ongeveer de helft van de wereldwijde ananasexport.

Is ananas gezond?

De ananas is een heel gezond stukje fruit. Het bevat namelijk heel veel vitaminen en mineralen zoals vitamine A, B en C en kalium, foliumzuur en mangaan. Deze stoffen hebben een positief effect op het lichaam; ze verlagen de bloeddruk, versterken de botten en verbeteren het immuunsysteem. Maar, net als alle vruchten, bevatten ze fructose, ook wel fruitsuiker genoemd. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) hiervan ligt tussen de 30 en 50 gram. Teveel fruitsuiker is weer minder gezond voor het lichaam.

Wat kan je allemaal met ananas?

Met ananassen kan je alle kanten op. Stukjes verse ananas zijn lekker zoet en sappig om van te snacken of om door een frisse (fruit)salade te mengen. Ook kan de ananas warm gegeten worden. Op een pizza Hawaii bijvoorbeeld, kan hij natuurlijk niet missen. Een minder bekend recept is de gegrilde ananas. Dit is een mooie toevoeging aan bijvoorbeeld een ijsdessert. Meng wat bruine basterdsuiker, gemalen kruidnagel en kaneel en strooi het over ananasschijfjes. Tijdens het grillen karameliseert het mengsel en krijg je een prachtige glanzende laag op de schijfjes. Door de hete ananasschijven te serveren met bolletjes bananen- en vanille-ijs krijg je een unieke combinatie van warm en koud in het dessert.

Andere heerlijke opties met ananas

Zo zijn er nog meer heerlijke opties met ananas. Hierbij wat inspiratie als ananas groothandel: 

– Ananas salsa: Maak een frisse salsa door stukjes ananas te mengen met fijngehakte rode ui, tomaat, verse koriander, limoensap en een snufje zout. Lekker als topping op gegrilde kip, vis of als dip met tortillachips.

– Ananas smoothie: Blend verse ananas met bevroren banaan, kokosmelk en een handje spinazie voor een verfrissende smoothie. Voeg eventueel wat honing toe als je het wat zoeter wilt hebben.

– Thaise ananas curry: Maak een Thaise curry met stukjes kip, groenten zoals paprika en courgette, rode currypasta, kokosmelk en natuurlijk ananas. Serveer met gestoomde rijst voor een smaakvolle maaltijd.

– Ananas kokoscake: Bak een klassieke kokoscake en voeg stukjes ananas toe aan het beslag. Garneer de cake met geraspte kokos en serveer als dessert of bij de koffie.

– Ananas teriyaki kip: Marineer stukjes kipfilet in een mengsel van sojasaus, gember, knoflook en ananassap. Bak de kip vervolgens gaar en serveer met gestoomde rijst en gebakken groenten voor een smaakvol Aziatisch gerecht.

– Ananas avocado salade: Maak een lichte salade met stukjes ananas, avocado, gemengde sla, feta, en een dressing van olijfolie en limoensap. Voeg eventueel gegrilde garnalen of kip toe voor wat extra eiwit.